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リコッタチーズケーキ

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こちらは理氏の誕生日のリクエストで作った
リコッタチーズケーキです。

もっと手の込んだレイヤーケーキを作りたかったのですが、
本人が食べたいものを作ってあげました。

優しい奥さんだなー。

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このチーズケーキのベースは、
レイディーフィンガーズ(ティラミスに使うスポンジのビスケット)を
軽く砕いて、ケーキ型の底に敷いて
その上に生地を流してあります。


ところでこちらでは先日ものすごい大雨が降りました。

この庭のバケツは、
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こんな茂みの下にあったのですが、
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翌朝は17センチの水が入ってましたよ。153.png


by starofay | 2018-11-30 12:05 | お菓子 | Comments(5)

ココナッツ・メレンゲケーキ

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いつも図書館で借りた本や、ネットで
新しいお菓子のレシピを探しています。

そんな私のレーダーに最近かかったこのケーキは、
上にココナッツ入りのメレンゲがかかっています。

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下の層は、ココナッツ入りのケーキで、
その上にミックスベリーを散らしてから
メレンゲを上にのせて焼くというレシピでした。

こちらで売っているお菓子用の(乾燥)ココナッツは、
シュレッドされた長細いものと、
デシケーテッド(細かい)ものがあります。

レシピでは長細いものと書かれていたので
そちらを使いましたが、
私はどうやらこの長細くて固い繊維のようなココナッツが苦手です。

それから下の層のケーキは、一旦少し焼いてからフルーツをのせた方が
フルーツが沈まなくて済むし、
メレンゲも良い感じに焼けるのではないかと思いました。

とにかく新しいお菓子に挑戦するのは楽しいものです。

by starofay | 2018-11-23 16:07 | お菓子 | Comments(4)

ズキーニとチーズパン

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最近図書館で借りたベーキングの本に
美味しそうなパンが載っていました。

いつものことながら、私が料理の本を見る時は、
レシピではなくて食べ物の組み合わせのアイディアをいただくことが多いです。

このパンは、ピッツァ用のパンの生地に
下ろしたズキーニを絞ってのせて、
チェダーチーズを振りかけて
三つ折りにしたものをカットして焼きました。

なかなか美味しかったです。
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この日のランチは、シドニーから友達が来たので、
他にハルーミチーズのグリルとサラダ、
それから玄米とひよこ豆のピラフ風を合わせました。
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             写真がボケてしまいました


ところで昨夜、久しぶりに子供の付き添いではない映画を観てきました。
ボヘミアン ラプソディーです。

フレディーが亡くなってからもう27年も経ちますが、
クイーンの音楽は、まだまだ鮮やかで元気をくれ、心を打ちます。


https://youtu.be/fJ9rUzIMcZQ

映画
https://youtu.be/mP0VHJYFOAU

by starofay | 2018-11-14 13:47 | パン | Comments(4)

チョコレート・フリッジケーキ

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ヨタム・オトレンギ氏の新しいレシピ本から
このお菓子を作ってみました。



チョコレート、ゴールデンシロップにバターを溶かして、
ビスケット、ドライクランベリーとピスタチオを混ぜて
冷蔵庫で固めただけです。

今までのオトレンギ氏のレシピは、
20種類以上の材料を使い
手間暇かかる複雑な料理が多いというので有名でしたが、
その評価を気にした彼が、
できるだけ簡単、つまりシンプルに作れる料理やお菓子の本にしたそうです。

これは、確かに簡単で美味しかったです。




by starofay | 2018-11-12 08:10 | チョコレート味 | Comments(2)

スノーボウル

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このアジサイのような花、
咲き始める時は、黄緑なんです。

こんな色。

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それが段々と白くなります。

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白くなっても可愛いけれど、
黄緑の時も可愛い。


今日は、せーちゃんの学年が他の学校の生徒とスポーツをする日で、
バスで山の麓の試合場に行くため、
早朝に山の上の方向にある学校に連れて行きました。

大分直ってきたと思うのですが、
まだまだ自分は短気だと思うのは、
非能率的なことが嫌なんです。

常に一番簡単で手抜きできる段取りを求めているのは
きっと怠け者だからなんでしょうね。



山の上の学校 A


        中腹の自宅 B


                麓の試合場 C


私たちが住んでいるのが山の中腹で、Bポイントとすると。
Bから山の上にある学校のAポイントまで20分の運転です。
せーちゃん達は、そこからバスで山の麓のCポイントに行くために
自宅のある町を通り過ぎて1時間くらいかけて下ったわけです。

試合の帰りもバスでCからB町を通り過ぎてAまで1時間かけて登り、
スクールバスでBまで帰って来たという、、、、

B→ A→ B→ C→ B→ A→ B


Bで途中乗車に途中下車というオプションなしです。


この非能率的な移動!

あーもう考えただけでダメ153.png



by starofay | 2018-11-06 14:47 | ガーデン | Comments(3)