ブルーマウンテンの暮らし

マーリンの独り言

あんなによりどりみどりとあった温かい膝が
消えてしまったのは何故だろう。


温かい寝床だって、あっちの部屋でも
こっちの部屋でもあったのに。



ん？






なんだか気配を感じるような、、、、









なんだ、おまえか。





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９歳児、ダディーにケーキを焼く

先日の理氏のバースデーに、
せーちゃんがケーキを焼きました。


私が気がつかないうちに、
youtubeでケーキの作り方を観て、
レシピをメモしておいたようです。



さすが、私の娘！


この際、スペリングがめちゃくちゃなのは、
気にしない、気にしない。





できるだけ彼女一人で作らせたけど、
どうしてもレシピでおかしいと思われるところは、
ちょっと変えてみましたよ。


もちろんデコレーションも
ほぼせーちゃん、一人でしました。


ダイナミックでしょう？




さすがにこのケーキには
ノックアウトされたようで、
いつもはあーだこーだと小煩いダディーも
その晩は、せーちゃんに優しくしていました。


８月のマミーの誕生日の時は
ケーキ焼いてくれなかったのにぃー

と、すねてみせると
来年は焼いてくれると約束してくれました。


たのしみ



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Anvil Rockの景色とピアノ・デュエット

せーちゃんの３０分間のピアノのレッスンの
最後の５分に私も教えてもらうようになってから
数ヶ月経ちました。



なにしろ１２歳の頃からずーっと独学で
続けてきたピアノなので、
自分でもまあまあ弾けていると思ったものでも
いろいろと問題を指摘してもらっています。



来年開かれる、先生の大人の生徒だけの発表会に向けて
一曲練習しているのですが、
先生のリクエストで、デュエットを
たまたま同じ先生の所に親子通っている
友人のMと弾くことになりました。



ピアノのデュエットは初体験なので、
簡単なのを選んでねと頼んでおいたのに、
昨日渡されたドビュッシーの楽譜は、
立派なプロが弾く有名なPetite Suite En Bateauでした。

先ほどちょっと弾いてみたのですが、
相方の旋律が聞こえないと
イメージがなかなか掴めないものです。






仕方がないので、脳が勝手に空間を埋めてくれるようになるまで
これを何回も聴いてみようと思います。







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寒さにも日照りにもマケぬもの

蒼い山も標高が１０００メートル以上になると
雪は降るし、風も強く、ドライで、
夏は夏で温度の変化が激しく、
ブッシュファイヤーだってある。



強くたくましく生きる植物には
個性的な美しさがある。



環境に応じて生きるために進化してきたものたち中には
思いがけず愛らしいものも。







この細長く伸びている棒の先もやはり花。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Xanthorrhoea






強く生きるものは、美しい。


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風の彫刻

ブラックヒースの町から
車で舗装されてない道路を５キロほど行った所にある
Wind Eroded Caveです。



風によって削られた洞穴（というよりは岩壁）という意味ですね。



見応えのある大きな岩壁ですが、
離れた所から撮影できないので、
一つのフレームには収まりません。




蒼い山のサンドストーン（砂岩）は、
実に面白い表情を見せてくれます。


ところでこちら、


宇宙からあやしい光線が、、、、、


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The Briny Cafe

The Briny Cafe

Susan Duncan / Random House Australia

前回の本と同じく、スーザン　ダンカンの作品でが、
この本は、フィクション（小説）です。


複雑に入り組んだ入り江沿いの
静かな集落に住むエティーは、
５５歳のバツイチ、子供なしの女性で、
お料理を得意とするが、
近所の家のお掃除をして暮らしている。



過去に商売をして失敗した経験があるけれど
少しは蓄えがある彼女にチャンスが訪れる。


海辺に建つオンボロのカフェーのオーナーが
病気で仕事を続けられなくなり、
エティーにビジネスを譲ると言って来たのだ。


チャンスを掴んだエティーには、
思いがけない出会いがあり、
引っ越しがあり、
お別れがあり、
友情や愛情に囲まれて
カフェーで毎日忙しくベーキングしたり
美味しいものを料理する人生が
始まったのだった。


文学的にどうこうというよりは、
素直に楽しく読めた本でした。

ブライニー・カフェのココナッツとラズベリーマフィンの
レシピーが本に載っていて、
私がいつも作るレシピと違ったので
試してみました。



砂糖は、３分の２で作りましたが
ちゃんと甘かったですよ。


私のいつものマフィンとこのレシピ、
そのうち融合すると思われます。



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ビーフ・チークの煮込み

オーストラリアでも牛のほほ肉を見つけることは
滅多にありません。

でも、先週スーパーで見つけてしまいました。


丁度、日本から父母と妹が来る前で、
これなら珍しがってもらえると思い
買ってきました。


前回買った時は、圧力鍋で柔らかく煮ましたが、
今回は、スロークッカーで朝からコトコト。


塩こしょう、ニンニク、赤ワインに、
菜園のタイムと月桂樹、
お野菜は、タマネギ、ニンジンとセロリだけで
シンプルに煮込みました。



とーっても柔らかく、
美味しくできあがりました。


ちょっとヘビーな一品なので、
付け合わせのポテトは、
マッシュではなく、茹でたものにしました。


母が、「こんなホロホロのお肉を食べたことない。」と
喜んでくれたのが嬉しかったです。





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サブライム・ポイント２０１４

ルーラのサブライム・ポイントです。

ブルーマウンテンズには何回も来ている両親や
末の妹も、ここに来るのは初めてでした。





この国立公園がなぜブルーマウンテンズと呼ばれるか、
一目瞭然でしょう。




一番上の写真にも小さく写っているのですが、
ヘリコプターが、渓谷の間を飛んでいました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヘリコプターが見えますか？

空から眺める景色も美しいのでしょうね。




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オイスターの油でジュッ

ただレモンを絞りかけていただく
オイスターも美味しいですが、
私が一番好きな食べ方は、
油でジュッです。


これは、わりと大き目のパシフィックオイスターで
作りたいところ。


でも蒼い山のスーパーでも
小さな魚屋でも小ぶりのオイスターしか
手に入りませんでした。


ショウガを細長く刻み、
ネギの代わりにチャイブを
ハサミでちょきちょきと切り、
お醤油をほんの２滴ほどオイスターにかけてから
１８０℃くらいまで熱した油を
ジュッと上から小さじ二分の一ほど注ぎます。


するとショウガとチャイブの香りが
一気にオイスターに移り、
とっても美味しくなりますよ。

他のもっと小さいオイスターの１ダースは、
シンプルにレモン汁で。


ちょっと欲張り過ぎのカプレーゼと一緒に、
昨日のランチでした。




昨日と今日のお天気は晴天でしたが
明日から雨が降るようなので、
二日であちこち景色の良い所をまわりました。

その写真は、また後日。


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オーストラリアと言えばラミントン

母が前に来た時に、ラミントンを買って帰ったことを思い出して、
初日のおやつには、ラミントンを作りました。

普通のラミントンのレシピは、
アイシングシュガー、ココア、バターとお湯を混ぜたものに
ケーキをくぐらせて、
トンカツを作る要領でココナッツをまぶします。



蒼い山スペシャルのラミントンは、
ガナッシュを使います。

そのまま食べても美味しいケーキをカットして
緩めにつくったガナッシュに浸してから
ココナッツを入れた容器に落として
まんべんなくコートします。




大量に作ったのですが、
夜にはなぜか一個しか残ってませんでしたよ。


夜のフライトで東京から
早朝に着いたばかりの三人は、
早速、地元フェスティバルで歌う
長女のコーラスグループを見に出発。

ところが着いてみると、私たちの前のミュージシャンが
機具をつないだりするのに時間がかかり
遅れているとのこと。

でも会場はガランと空いていたので、
疲れている父母と妹二人には
座っていてもらうことにしました。



おっ、彼等は一番前の中央席を確保しました。






ところが！



そのミュージシャン、延々と演奏が続きます。




しかも音が大きくて、

今２０代の男性なら好んで聞く人が
いるかもしれないという感じの
ヘビーメタルなのかなんだか
よくわけのわからないジャンル。


一曲の長さが恐ろしく長くいのに、
それを全部で５曲くらい、、、、、、


あれを先頭で聴かされるのは、


試練というか、


拷問というか、、、、



ようやく終わって、私のグループが並んで待機している時に
うんざりした顔の妹の二人と眼が合ってしまいました。




だんだんとこみ上げてくる笑い、、、、、、



妹二人も笑い始めました。




ようやく中に入ってからも
笑いが止まりません。



歌が始まってもこみ上げてくるので、



一生懸命歌に専念しようとしたり、
何か、全く関係のないことを考えようとしたり、


それでも最初の二曲くらいは危なかったです。



エムシーのおじさんも、
前のミュージシャンには参ったようで、
すぐに支度ができて、
素晴らしい歌が歌える我グループを
褒め称えていました。




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