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パイなしのキッシュ(塩味クラフティ)

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皆さん、⬇の記事に沢山の応援コメントを
ありがとうございました。


初めてコメントを下さった方も数人いらして
本当に嬉しかったです。


このキッシュのようなものには
パイの生地がついていません。

その代わり、具に小麦粉がまぶしてあって、
その上から卵と牛乳の液を注ぐのです。


キッシュの生地は、どうしても水分で
べちゃっとなりがちだし、
本当に美味しい生地は、バターの塊でしょう?

だから生地を省いてしまいました。

ネットで見つけたアイディアをアレンジして
試しに焼いてみたのですが、
これ、案外いけます。


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タマネギ1個、ベーコン2枚、トマト1個に、
ズキーニなどの有り合わせの野菜をオリーブオイルで炒めて、
ガーリックソルトで味をつけます。


パイ皿の上に⬆をのせて小麦粉大さじ3をふりかけ
全体に和えます。


卵4個、牛乳200mlを混ぜ合わせ、
上から注ぎます。

おろしたチーズ、約120gを散らして
180℃のオーブンでこんがりするまで焼きます。

とっても簡単で、美味しいパイなしキッシュが
できあがりました。



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美味しい〜(by JJ)


Be safe and have a good day!
by starofay | 2015-04-01 15:39 | ブランチ | Comments(10)
Commented at 2015-04-01 19:32 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by Mumちゃん at 2015-04-01 21:36 x
これならワタクシでも、失敗なし?!
・・・・かもね(笑)
Commented by ぺるしゃん at 2015-04-01 21:36 x
こんばんはぁ。

かおりさん、カフェでお仕事始めたんですね〜!
時間もぴったりで、内容的にもかおりさんの才能が活かせていいですね♪

楽しく長く続けられるといいですね。
応援します。

私も長年続けた仕事を辞めて、もう仕事はいいかなと思っていたんですけど、自宅の近くに大好きなカフェができると知ってまた働き始めたんです。
ハンドドリップで珈琲を淹れていますよ。
キッチンもやりたいけど、とりあえずはホールを任されています。

なんだかかおりさんの記事を読んで嬉しくなっちゃいました。
そして私も頑張ろう!と改めて思いました。

心から応援しています。
Commented by Emmentalcheese at 2015-04-02 03:47 x
なるなるーー! べちゃっとしたパイ生地にーー!
でもこれはパイ生地を使わないから、カロリーも普通のより少ないし、素晴らしいアイディア〜!

小さいココットで焼いても良いかもね〜。

ベジの方にも、ベーコンを取り分けておけば。。。。
色々応用できる〜。
私もー! 作らせてー!

これも! かおりさんの新しい職場で、登場するね〜。

頑張ろうーーー!
Commented by tantan_quelle at 2015-04-02 22:00
これってケークサレですかね?
甘くない塩味ケーキと言うことで一時ネット等でよく見かけ、冷めても美味しいので持ち寄りにもピッタリです。上にミニトマトを飾ると華やかでパーティー・メニューらしくなります。チーズの種類が多い方が美味しいと聞き、ゴーダ、モツァレラ、チェダー等3種類入れるようにしています。
ワインにも合うと好評です◎
Commented by sakanatowani at 2015-04-03 06:56 x
うん、うん、これいい!
Commented by starofay at 2015-04-03 07:11
鍵コメゆさん、
ありがとうございます。
ちょっと違うことをしてみることにしました。
仕事は楽しいです。

エメンタールチーズさん、
簡単でいいでしょう?
是非作ってね。

たんたんさん、
小麦粉の量が少ないので
ケークサレとは全然食感が違いますよ。
実は私、ケークサレが好きではないのです。


Commented by tantan_quelle at 2015-04-03 17:25
私がケークサレを作る時は結構目分量なのですが、それでも小麦粉は大さじ3よりは入れていると思います。
かおりさんの解説と副題のクラフティでなるほど!と思いました。
私はケークサレの食感に違和感はないのですが、確かにこちらのとろとろとは別物なのでしょうね。
私はどちらも好きだと思います。
ケークサレの食感がお好きでないならダメですが、持ち寄りの際にパウンドケーキの用に細く切って配れるのも良いなぁと思っています。
Commented by モニ at 2015-04-03 23:16 x
かおちゃん、おめでとう!!どんな仕事になるかと思っていたらカフェだなんて、とってーも素敵!!!
本当に人生何があるかわからないね。だから面白いのかも。。
そしてきっかけは、意外とシンプルで、かつ劇的なものだったね。
良かった良かった。頑張ってね
Commented by starofay at 2015-04-06 15:44
モニちゃ〜ん♫
ありがとう。
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