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ムースケーキ

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今日でせーちゃんは9歳になりました 024.gif

二泊三日ファームステイに遠足旅行で出かけていた
お嬢のクラスの皆には、
恒例の二段チョコレートケーキを焼いて、
スプレータイプの生クリームの缶と、
この間作ったストロベリーの砂糖煮を
先生に託しておきました。

今朝ファームでのモーニングティーに
先生が生クリームとストロベリーをかけて
お誕生日のお祝いをしてくれたそうです。


去年のケーキはこちら

そして、こちらは自家用に
今日作ったケーキです。


ハングリーモンスターズのケイちゃんの去年のレシピや


お菓子とケーキ デコレーションの基本

成美堂出版


この本を参考にしました。


実は、レディーフィンガーズには
前にも挑戦してみたことがあるのですが、
焼き時間が長過ぎて乾燥してしまい、
ケーキ型に丸く曲げて入れようとすると
割れてしまった苦い体験があります。

ムースケーキ_f0155522_204439100.jpg


今回は、焼き時間に気をつけて
ちゃんとやわらかいうちに
ケーキ型に詰めました。


底にはレディーフィンガーズの生地で焼いた
ディスクを敷いて、
卵なしのチョコレートムースを流し、
ある程度固まってから
ストロベリージャムで作ったムースを
流し入れました。

オーストラリアでは、卵を生で食べれるように
消毒されてないので、食べない方が良いと言われます。

今まで問題があったことはないのですが、
なんとなく長年同じ警告を聞かされていると
まぁ、卵入れなくても良いか?
なんて思うようになるのです。

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ここでせーちゃんを迎えに行く時間になったので、
冷凍庫に入れて出かけ、
放課後に友達の家でお茶をして
帰ってきてから
残りのストロベリージャムを
上に広げて、イチゴのスライスを飾って出来上がり。


この時は、まだ問題があると気がつかなかったのです。


ある程度凍っていたので、
ストロベリームースのゼラチンの量が足りないなんて、、、、

ムースケーキ_f0155522_20443127.jpg



解凍がすすむにつれ、だんだんと崩れてしまいました。007.gif


なので、スライスした後の写真はございませぬ。

味は、良かったのですよ。味は。

⬆、前にも同じ台詞を言ったような、、、、



せーちゃん、ファームステイが楽しかったようですよ。


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ありがとう 056.gif


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美味しい〜(by JJ)


Be safe and have a good day!
by starofay | 2014-09-12 21:03 | お菓子 | Comments(14)
Commented by mimi at 2014-09-12 21:24 x
せーちゃん、お誕生日おめでとう♪
今年も楽しいことが沢山ある年であるのと良いですね。
すっかり素敵なお嬢さんになりましたね。
こんな素敵なケーキでお祝いなんて、良いですね!
遠足も楽しくて、よかった(^^)v
Commented by Kay at 2014-09-12 21:36 x
せーちゃんおめでとーーーー
ぐぐっと大人っぽくなったよね。もうお嬢さんだね~。
リンクありがとう!!!
めっちゃきれい!私もケーキ焼きたいよ~。。。。。
明日いよいよ引っ越しだよ。
大阪に来るときは泊まってね。
Commented by Emmentalcheese at 2014-09-12 21:49 x
せーちゃん~♪ おたんじょうびおめでとうございます! お友達と朝ごはんにかおりさんのケーキでお祝いーー! よかったね~!
生卵、そうなんだよね・・・。 だから産みたてをファーマーから直接買えるときのみ、生使用してるよぉ。 やっぱり、怖いモンね。

レッドキヌア~! 知らなかったよ。 栄養価は赤い方があるような気がするわぁーーー!

今年はまだ桜が咲かないんだね。 寒かった時期が長かったのかな? 日本のゲリラ豪雨といい・・・。 通年は~!って台詞がなくなってきたね・・・・。 早く咲くといいね~! またUPしてね。
Commented by きな子 at 2014-09-12 22:11 x
せーちゃん、お誕生日おめでとうございます!!
ムースケーキ、わかります・・・出来上がって食べるまでの緊張感が・・・!笑
Commented by emirin at 2014-09-12 22:47 x
せーちゃん、9歳お誕生日おめでとうございます♪♪♪ お母さんに愛情たっぷり尚且つ、とーっても美味しそうなケーキを作ってもらえて、幸せですね。ファームで料理上手のお母さんのケーキを友達や先生に披露できて鼻高々でしょうね☆
ところで、誕生日ケーキのろうそくは何歳までは増え続けるのでしょうね?
Commented at 2014-09-13 07:31 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ママン at 2014-09-13 10:50 x
せーちゃん、お誕生日おめでとう!
おいしそうなケーキでお祝いしてもらってよかったですね。
レディーフィンガーズも焼くなんてすばらしい!
ゼラチンの量は多すぎてもかたくてまずいし、難しいですよね。柔らかいほうがおいしいと思います。
Commented by わか at 2014-09-13 11:33 x
せーちゃん、お誕生日おめでとう!
素敵なムースケーキ!ゼラチンの量が~なんて気にしない・気にしない。とってもおいしかったんだものね。
私は、ムースケーキを型から外すのがいっつもドキドキ^^。
ファームも楽しかったみたいでよかったこと。
Commented by 55スマイル at 2014-09-13 18:41 x
せーちゃんお誕生日おめでとうございます(^O^)/
ケーキ美味しそう♪ゼラチンが少し足りなかったことも
良い思い出になるのでは(*^_^*)
Commented by 月草 at 2014-09-13 21:30 x
せーちゃん、お誕生日おめでとうございます。
ママのいちごたっぷりお手製ケーキでお祝いなんて、本当に幸せ!!
どんなお嬢さんに育っていくのか・・・楽しみ〜

Commented by ぺるしゃん at 2014-09-13 23:07 x
こんばんはぁ。

せーちゃん、おめでとうございます!
かわいいケーキでお祝いできていいなぁ〜!
チョコムースと苺ムースの組み合わせおいしいですよね〜。

ファームステイも楽しめたんですね!
よかったですね〜♪
Commented by janto at 2014-09-13 23:39
せーちゃん、お誕生日おめでとうございます!
最高のプレゼントですね!
ムースケーキ、きれいにできてますよ♪
いちごがたっぷりで美味しそう♪
せーちゃん、無事ファームステイを終えることができたんですね^^
楽しい経験をたくさん積んで、大人になっていくんですね。
ママとしては、ちょっと寂しい?
Commented by samandra at 2014-09-14 00:14 x
せーちゃん
Happy Birthday & 母9年、おめでとうございます♡

って 今朝1番に言うはずが 日にちが変わってしまたわ!


こんなハイレベルなケーキで始まる9才、
なかなかないと思います。
素敵な1年になりますように。


それにしても…
せーちゃんが9才かぁ。 なんだか感慨深いです。会ったことないのにね。
Commented by starofay at 2014-09-15 06:26
皆さん、コメントありがとうございます。
昨日で、とうとうバースデーイベント全て終了いたしました。
夕べは7時半頃にはもうへとへと。
いくらなんでもそんなに早く寝るわけにはいかないので
眠いのを我慢しながら本を読んでいると、
今度は本が面白くて目が覚めてしまいました。
それでも10時には寝たと思います。
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