コレなんだ?
先週の暖かいお天気がウソのように 冷え込んでいる蒼い山の朝です。 今朝起きた時の家の中の気温が14℃。 またガスヒーターのお世話になっています。 寒いと言えば先月のことですが、久しぶりに手打ちパスタで ラザーニャを焼きました。 一キロの牛ひき肉で作ったミートソース、 500gの小麦粉と5個の卵で作ったパスタ、 ホワイトソースにチーズ。 中には薄くスライスしたズキーニの層もあります。 これで8〜10人前くらいでしょうか。 まずベーキングディッシュの底に薄くミートソースを伸ばし、 薄めに伸ばしたパスタを広げ、 ミートソース、パスタ、ズキーニ、パスタ、ミートソースと 層を重ねて、最後にたっぷりのホワイトソースをかけて チーズをふりかけてオーブンでじっくりと30分以上焼きます。 淵でミートソースがグツグツと沸騰しているのが見えるまでです。 パスタは、生のまま使うので、 ホワイトソースは緩めにするか、 オーブンに入れる前に淵に熱湯を少し注いでおくと良いですよ。 寒いので何を焼こうと考え中の蒼い山の主婦に 応援クリックよろしくお願いします。 ありがとう 愛してます ついている うれしい 楽しい 感謝します しあわせ ありがとう ゆるします 美味しい〜(by JJ) Be safe and have a good day!
by starofay
| 2012-10-08 09:43
| 手打ち麺/パスタ
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Comments(13)
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ママン
at 2012-10-08 09:58
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すごくおいしそう~!味を想像しながら読みました。
ラザニアは作るのが苦手なので尊敬!しかもパスタもお手製!
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きな子
at 2012-10-08 12:18
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美味しそう~!
かおりさんの記事を見てると、自分もパスタが打てるような気になってしまう(笑) 生パスタでラザーニャ、美味しそう~憧れる~食べたい~。 でも分量を見てハッと我に返りました(笑) ラザーニャ用のパスタ、買ってこようかな。
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John.John
at 2012-10-08 15:08
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sakanatowani
at 2012-10-08 15:24
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手打ちパスタでラザーニャとは、とってもとってもおいしそう!
こちらもずいぶん涼しくなってきたので、そろそろこういうものが食べたくなってきました。 とはいえ一人分なので、買ってきたパスタでちんまり2回分ぐらいを焼くだけなんですけど。それでも面倒だったりして。 だから外で食べる時、ラザーニャがあるとつい注文してしまいます。
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starofay at 2012-10-08 16:03
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at 2012-10-08 17:01
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
うわ~お!チーズがこんがりしてホワイトソースがトロッとして美味しそうなラザーニャ。パスタも手作りだもんね~食べたい!ラザーニャ好きには、たまりません。それにしても気温差が激しい。体調崩さないようにね。
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starofay at 2012-10-08 19:09
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coo
at 2012-10-08 20:32
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hiro
at 2012-10-08 22:16
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janto at 2012-10-08 22:17
初めてラザーニャを食べた時は、「世の中にこんな美味しい食べ物があるのか」と感動しました!(おおげさ?笑)
しかも手打ちパスタだなんて! グツグツと焼けるのを想像しただけで、無性に食べたくなりました^^
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pani
at 2012-10-09 08:27
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I've been reading your blog articles from my i-phone. But now on my PC, so I can leave a comment.
It was quite an ordeal going down to Sydney! I was wondering why Sara had a fever...sorry to hear you too, got a light whiplash. Is it all right now? I love to eat Lasagna.In fact, it locked in my head now really powerfully! Can I attract a big yummy Lasagna like yours today??? BTW, I started reading the Secret; I want to know if the law of attraction works on this subject :)
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