安売りの時に買ってあったクリームチーズと、 焼く時に冷蔵庫にあったものを組み合わせてケーキを焼いた。 実は一昨日は、このシーズン初の暑い日だったから マンゴーレアチーズケーキにしようと思っていたのに ゼラチンを切らせていることに気がついて、 仕方がないので卵とコーンスターチを後から混ぜ入れて 冷蔵庫にあったサワーチェリーを入れてオーブンへ。 だからレシピもかなりいい加減だったのに 意外とうまく焼き上がった。 作り方 ベースにぱにぽぽちゃんのチョコレートショートブレッドを焼きました。 これは、思い立ったらすぐに(寝かせなくても)出来るので便利なレシピですよ。 クリームチーズ250gとリコッタチーズ200gをフードプロセサーに入れて、 なめらかになるまで撹拌します。 そこへ砂糖100gとレモンジュースを(半分個分)入れてさらに撹拌。 卵3個とコーンスターチ大さじ2を入れてもう一度スムーズになるまで撹拌。 焼き上がったチョコレートショートブレッドの上に半分流し入れて、 チェリーを並べ、その上に残りを流し入れます。 150℃くらいのオーブンで40分程。 途中で様子を見ながら、ゆすってみて真ん中が揺れなければ焼き上がりです。 冷蔵庫で冷やして、召し上がれ。 外でいくら腹減った〜と叫んでもちっとも餌が出てこないので、 とうとう家の中に入り込んで空腹を訴えたずうずうしいやつ(一応野鳥)。 気軽にコメントをしていって下さいね。 現在ブログをお持ちの方へのコメレスは、そちらで、 ブログをお持ちでない方へは、こちらでさせていただいてます。 お帰りの前にクリックお願いします。 ありがとう 愛してます ついている うれしい 楽しい 感謝します しあわせ ありがとう ゆるします 美味しい〜(by JJ) Be safe and have a good day!
by starofay
| 2011-11-10 07:43
| お菓子
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Comments(16)
う~んと冷やして食べたいな、美味しそうなチーズケーキ!ぱにぽぽちゃんレシピの土台私も愛用してるよ。お部屋の中にまで入り込んできたパーロットすっかり懐いちゃったね。かおりちゃん家の飼い鳥だね~もう・・そうだ名前付けなくちゃ(笑)
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Josh&Kai'sMum
at 2011-11-10 12:54
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おいしそぉ~~~
土台がショートブレッドだなんて・・・・・よ、ヨダレがぁ またしても賞味期限があやしいクリームチーズがあるから、チーズケーキ作ったほうが良さそうやわ(^^)v このコ(野鳥)すっかり家族の一員気取りやね って、お宅にはニャンコがいるんじゃ・・・・・(笑)
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coo
at 2011-11-10 13:09
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ママン
at 2011-11-10 14:17
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てきとーに作ってこんなにおいしそうにできるなんてすごい!
かおちゃんちでおねだりしているこの鳥の気持ちがわかるわ。
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John.John
at 2011-11-10 14:22
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見た瞬間、大好きなタイプのケーキと思った!
ケーキって、ある物で出来るのね 私、全部そろえてレシピて作ってもひどい出来 彼、かおりちゃんの家で餌を貰うって決めてるのかも 野生の鳥って、自然界で餌を調達するものと思ってた
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kanakina at 2011-11-10 18:00
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nanako-729 at 2011-11-10 20:03
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tantan_quelle at 2011-11-10 20:36
サワーチェリーとクリームチーズ、好きな組み合わせです。
ある物でパパッと美味しい物を作れるのはお料理上手な証拠ですね。 ある物でパパッ、は私もするのですが、美味しいとは限らないのが悲しいところです... お客さんは糞を落として行くなんて事はないですか?写真で見るには綺麗ですが、大きいのでどうかなぁと思いました。 一つ前の景色、最高に素晴らしいですね。 こんな所に立ったら悩みなんて飛んでなくなりそうですね。
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janto at 2011-11-10 22:43
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モニ
at 2011-11-11 00:13
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morinokochaorin at 2011-11-11 02:02
かおりちゃんさ、もうお菓子作りの基礎は頭に入っているから、うまくいくんだよ。これをこう入れてこうなりそう~ってイメージしながら作れるほど、いろいろ作ってきたんだね。
↓の記事ね素敵。だから、かおりちゃんの文章って好きなんだ。
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starofay at 2011-11-11 13:37
おはようございます。このおいしそうなチーズケーキにトライしたいのですが、かおりさんはどんなサイズの型をお使いですか?
私の丸型は15㎝と20㎝、角形は19㎝です。 うまく焼けたらブログに写真アップしてお知らせしますのでまた見てくださいませ。 よろしくお願いします。
日本時間の今朝、このケーキ作りたいので型のサイズを教えてくださいとコメントしましたが、かおりさんの丸形は20センチですね。
あとで気づきました。 お騒がせしました。お返事無用です。 楽しみに読ませていただいてます。よっぽどうっかりしない限りポチしてますのでがんばってくださいませ。
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