これは去年ウィンターマジックのお祭りの屋台でいただいてから ずっと作ろうと思っていたスープ。 人参のスープにショウガが効いていて とっても美味しい上に、芯から冷えきった身体が温まるの。 現在、日本にいる人達は見向きもしたくないスープかもね。 タマネギをバターで炒めて、乱切りにした人参を数本分入れて、 スープストックをひたひたに入れて、人参が柔らかくなるまで茹でる。 ブレンダーで撹拌して、しょうがをおろし入れ、 クリームかサワークリームを少々入れて味をまろやかにしてできあがり。 コリアンダーが好きな人は、上にかけてみて。 なかなか合うと思うよ。 先週、ロンドンdiaryのmiumiuちゃんも 美味しそうなキャロットスープをアップしていたよ。 ひさしぶりに、ちょっと背筋がぞくっとする奇妙な偶然のエピソード。 今こちらのテレビでマスターシェフという番組をやっている。 素人だけど料理好きの人達が料理を競い合うものなんだけれど、 それに先日イギリスのゲストシェフが出演したの。 彼の名前はファーガス ヘンダーソン。 普通のシェフが捨ててしまうような動物の部分を 巧みに調理することで有名な人らしい。 英語で言うと Nose to Tail Eating : 鼻の先から尻尾まで食べるということね。 私はその瞬間までその人の名前を聞いたこともなかったんだけど なかなか興味深い人だな〜と観ていたの。 コンテスタントの1人が、彼はすごいシェフだけれど、 実はパーキンソン病にかかっているらしいと言っていた。 番組が終わって理氏にそのシェフの話をちょっとして、 番組が始まるまで読んでいた本を取り上げてまた読み出した。 私が読んでいるのは、アンソニー ボーデインというアメリカのシェフの Cook's tour(世界を食い尽くせ)という本。 それにしても料理番組に食に関する本。 どこまで食い意地がはっている人間なんだろうね、私。 彼が丁度イギリスを訪問しているチャプターで、 数ページ目の途中まで読んでいて、その続きの最初の行に書かれていた名前。 つまりボーデイン氏が次に訪れて話題にしたのが、彼が崇拝する ファーガス ヘンダーソン! しかも私が今理氏に説明していたことが、 数ページにわたって書かれてあった。 あ〜びっくりした〜。 過去の奇妙な偶然の記事 http://starofay.exblog.jp/11710866 http://starofay.exblog.jp/11833887 http://starofay.exblog.jp/9598193 http://starofay.exblog.jp/9668918/ おまけの画像: 昨日の散歩で見つけた近所の巨大きのこ。 どのくらい大きいかわかります?
by starofay
| 2010-06-08 08:48
| スープ
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Comments(23)
ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε= ヒイィィィ!!!!( ̄⊥ ̄;ノ)ノ
なんじゃぁ!このキノコは!! でっかいなぁ。 せーちゃんの顔より大きいよ。 もちろん、食べると危険な代物だよね? ニンジンは娘が大好きなので、これも作ってと言われそう。 マフィンカップでツナパンをupしました。 上手に焼けたよ♪ また作る予定。この技、ほんとに便利だもんね。
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お~。
鳥肌もののエピソードだね。 こういうことに出合うと神様に遊ばれてるのかと思っちゃうよね。 たとえば車の中で話題にしていたミュージシャンの曲がたまたまラジオから流れてきたりとか、 さっき何気なく見た文字がテストの問題に出てきたりとか。 こういうことを面白がる人間の元には、 起こる頻度も高い気がする(笑) かおりちゃんのようにね。 人参スープにしょうが。 今度やってみるよ~。 ちなみに、昨晩はかぼちゃのスープを作ったの。 こっそり大根も忍ばせたけど、誰も気付ず喜んで飲んでたわ(笑)
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ママン
at 2010-06-08 10:44
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すごい偶然ですね。ファーガス・ヘンダーソンってどこかで聞いたことあるような・・・
このスープおいしそう。パリの空港で飲んだスープがすごくおいしかったのだけど、それにしょうがが入った感じかしら? きのこ大きいですね!色も鮮やか!
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Josh&Kai'sMum
at 2010-06-08 12:46
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at 2010-06-08 12:56
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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モニ
at 2010-06-08 14:22
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何げなく話題にしたものが、ピックされたり
色々な偶然が重なると、予知能力が私にもあったんだ と喜んだことも多々あったな(笑) ニンジンにしょうがの組み合わせっていいねー。 ただいまジンジャラーだから今度やってみまーす
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ルナコ
at 2010-06-08 15:16
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at 2010-06-08 15:31
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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starofay at 2010-06-08 16:44
きくさん、
どのくらい毒があるのかは知らないけれど、 決して食べちゃいけないキノコですよ~。 こんなに大きいのは初めて見ました。 バブちゃん、 そうね、私がこういうの好きだから起こると気がつくし 覚えているのかも。 私ってやっぱり占い師にでもなるべきかしらん?笑 JJさん、 ね~。でも豚の顔とか脳とかあまり調理したくないな~。 怖いもん。笑 ママンちゃん、 ファーガス ヘンダーソンって私が知らなかっただけで 結構有名なシェフみたいですよ。
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starofay at 2010-06-08 17:39
プケ子さん、
そんなに猛毒があるキノコなのかしら? Mumちゃん、 白雪姫の赤いりんごを彷彿させる?笑 そうそう、冬のあったまるスープが大好きなの。 鍵コメエミちゃん、 サイト見てきたよ~。 今晩ちょっと妹と相談してみる。
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starofay at 2010-06-08 17:43
Kayちゃん、
ボッサノバって大好きなのよん。 モニちゃん、 そうでしょう?私って何か特殊な能力あり?笑 ルナコっち 会ったら極普通だと思う。 だから神秘的な美女を期待してると がっかりするよ~。
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starofay at 2010-06-08 17:54
鍵コメECさん、
私に起こった奇妙な偶然に興味がある? 過去の記事をちょっと読んでみて。 http://starofay.exblog.jp/11710866 http://starofay.exblog.jp/11833887 http://starofay.exblog.jp/9598193 http://starofay.exblog.jp/9668918/ 金縛りは子供の頃よくありました。 そうだ、そのうちエアーズロックの不思議な経験について書かなきゃ。 お楽しみに~。
お!かおりちゃん版キャロットスープだ♪
しょうがを入れると美味しそうだわ☆ そして、名前を呼んでくれてありがとう! ファーガスヘンダーソンって、セレブシェフとして有名だけど、オーストラリアまで知られてるのね。 かおりちゃんって、予知能力があるのかな? いつもすごい偶然の重なりを経験しているよね。 無意識で他の人とつながっているのかな。 そして、本にまつわるエピソードが多いね笑 私も、実は不思議な出来事を何度か体験してるの。 でも、普通の人からすると、信じられないようなことだし、ブログ上で公開できるような軽い話じゃないから、書けないけど、トリックでもオカルトでもなく、ホントの話で、自分でもびっくりしたことがあるよ。 私は霊感は全くない(と思っているけど)、金縛りにはよく遭うの。 そしてだいたいいつも、そういうときは離れて暮らしている家族からのとても重要なメッセージを受け取るの。 電話やメールがある時代なのにね笑 きのこ、巨大!!@@
アンソニー ボーデインのCook's tour!
多分この間本屋さんで買おうかどうしようか迷った本のタイトルのような気がします。彼の他の本を2冊ほどさくっと読んだことがあるのですが、この本(Cook's tour)お勧め度はどれくらいですか?(笑)
すごい偶然やね~。
こういうことに何度も遭遇するかおりちゃんは やはり特殊能力の持ち主?(笑) しょうが風味のキャロットスープって未知の味!! 身体が温まりそうだし、おいしそうだし、 寒い季節になったらやってみよう。 それまでちゃんとメモしておくよ。
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at 2010-06-09 00:44
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
かおりさん、こんばんは♪
そうなんですね~偶然が重なることと他に 何か見えない力が働いたのかしらん? これは 偶然ではなく必然?^・^ 不思議なことってあるんですよね。ホント ↑スープ、美味しそう!! 生姜入りのスープは 体がポカポカになりそう☆ せーちゃんも このキノコには驚いたでしょうねぇ~
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starofay at 2010-06-09 08:48
miumiuちゃん、
そんなにすごいエピソードがあったのね~。 金縛りにあったりするのに霊感がないと思うの? そうか、miumiuちゃんはサイエンティストだった! きんさん、 おひさしぶりです♪ Cook's Tourはなかなか面白いですよ。 私は本を読むのが速い方ですが、 この本は一気に読めないです。 ちょっと読んで、数日後にまたちょっと読むという感じで。 この本は友達が貸してくれたんです。 お勧め度は、6.5度くらいでしょうか?笑 新刊を自分のお金を出して買うほどではないかも。 あっ、でも私はここ数年滅多に新刊は買わない人になってしまいましたから、この基準はあてにならないかも。笑
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starofay at 2010-06-09 08:55
しょこらちゃん、
ちょっと意外な組み合わせでしょう? でも本当に美味しいのよ。 寒くなったらトライしてみてね。 鍵コメさん、 他のお二人にはサプライズにしましょうか?笑 marimariちゃん、 ね~、不思議でしょう? 見えない力が私があの本を、あのページのあの箇所まで読ませて、 あの瞬間まで待たせたのかしらね?
このスープ、15年以上前にホノルル美術館のレストランでいただいて感激したのを思い出しました。ハワイの青い空とこのオレンジ色、さっぱりした味、それからどこかで一回いただいたのち、食べていませんね、懐かしい一品です。
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