もうすぐ春

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天候は、まだ暖かくなったり寒くなったりを繰り返していますが、
庭のプラムの花が咲き始めました。

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ニューサウスウェールズ州は、全般的に旱魃だそうです。
冬の間はほとんど雨が降りませんでした。

北半球は酷暑の夏だったようですね。
お天気の神様、どうぞお手柔らかに。

ところで、先週末に行ったマーケットで
オーガニックのフレッシュ・ターメリックを見つけたので
買って見ました。

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生姜によく似ています。

小さな一欠片をマイクログレーターでおろして、
カップに入れて、熱湯を注いで飲んで見ました。

まあ、美味しいというよりは、
健康に良さそうなお味。笑

しばらく経ってから気がつくと、
手がこんなに染まってました。

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あれから4日経過した今、
やっと黄色に染まっているのに気がつかない程度まで落ちました。

ターメリック、凄い。



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# by starofay | 2018-08-16 08:31 | ガーデン | Comments(2)

ターメリック・ラテ

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最近こちらでもターメリック(ウコン)が健康に良いと話題になっていて、
こんな飲み物が売れているようです。

実は、牛乳と混ぜるだけというパウダーを買って見たら
カップ一杯分作るのになんと大さじ4杯も入れるという代物。

これなら自分で配合した方がよっぽど良いと思い
ターメリック(小さじ1)、カルダモン、ジンジャー、はちみつを
熱湯と牛乳で溶いて見ました。

これ、なかなか美味しいです。

もっとターメリックを買おうと昨日スーパーを2軒はしごしましたが、
どちらでもまさかの売り切れでした。

大袋をネットで買おうかしら。


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# by starofay | 2018-08-08 10:31 | ほぼVegetarian | Comments(4)

トマホークス

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週末にシドニーの妹と甥っ子が、トマホークスを背負って遊びに来ました。

上の写真だけだと、どの位の大きさに見えるでしょうか?


このプラター、実は53センチの物です。


妹達は、前から食べてみたかったけれど、
自宅のオーブンには入りそうもないので、
蒼い山に来るまでずっと我慢していたそうです。

我が家のバーベキューでもギリギリのサイズですよ。
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まず全体に焼き目を入れてから、火力を落として蓋をして20分位焼いて、
温度計を差し込んで、60℃になるまで待って、
バーベキューから出して15分ほど寝かせます。
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付け合わせのカリフラワーとタヒニソース。
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ごちそうさまでした。

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# by starofay | 2018-07-25 10:39 | Red meat | Comments(6)

Nelson Bay 2018

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今回も嫌がるせーちゃんを強引に説得(賄賂の約束108.png)して
トマリーの頂上まで登りました。
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高い所から見下ろしてみなければ
わからないことってありますよね。
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地上目線だと、ここがこんなに美しいことになってなんて
わかりません。

この三角おにぎりみたいな山がユーモラス。
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こちらは、フィッシュ&チップスを食べたカフェ。

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山に住んでいると、海が格別に美しく見えます。

蒼い山に戻ると、凍りつくような寒さ。
でも冬ももう半分終わりました。
春が待ち遠しいです。

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# by starofay | 2018-07-17 10:08 | 旅行 | Comments(3)

Fingal Bay Beach

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フィンガルベイは、ネルソンベイ近辺で多分一番きれいなビーチです。
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この日は幸い暖かくて、暑がりのせーちゃんは、すぐに半袖姿。
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右に島が見えますね。引潮の時は、歩いていけるらしいです。
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このサンドバーが通り道ですが、
少しでもサンドバーが水に浸っている場合は、
危ないので絶対に歩かないようにと注意書きがあります。

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なのに、進んで行く人がいました。

良い子の皆さんは、行ってはいけませんよ。


サンドバーから左は、こんな景色。
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右側は、こんな景色。
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翌日最寄りの山のルックアウトから見下ろしたサンドバーは、やっぱり水に浸かってました。
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# by starofay | 2018-07-15 08:57 | 旅行 | Comments(4)