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Singing workshop

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なぜだかよくわからないけれど
蒼い山の主婦の思惑とは関係なしに、

めちゃくちゃ忙しいです。


まあフルタイムで働いて、子育てして、家事もして、
おまけに勉強しているような方から見れば
私が忙しいと思っている状態なんか
穏やかな休日のようかもしれませんが、

でも、ワタクシにとってはとにかく忙しいのです。


そんな中夕べは歌のワークショップがありました。


前の晩も2時間の会議に出かけていたし、
寒い夜だし、あまり行きたくなかったのですが、

「絶対に来るよね?」

と友達に10回ほど念をおされ
仕方なく車を運転して行きましたとさ。



そして歌い出して10分もすると
もう楽しくて楽しくて 060.gif


そうなんです、出不精なだけで
出かけさえすれば楽しいのです。


今回もRachel Horeにパワーのある曲を
数曲習ってきました。

4パートのハーモニーを2時間で4曲分
完璧に歌えるようになるのですから
やっぱりレイチェルはすごいです。

前回のレイチェルのワークショップの様子はこちら


そして夕べ、数年前に所属していたコーラスグループのリーダーも来ていまして、
「ソプラノが足りないの。お願い!」

説得されて今晩からそちらの練習にも通う事になってしまいました。



あーあ。





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by starofay | 2013-07-31 12:55 | その他 | Comments(7)

ひさびさの自家製酵母

ひさしぶりにレーズン酵母をおこして
パンを焼きました。

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酵母をおこすとか、
パン生地を捏ねて焼くとか、
ビールを発酵させるとか、
塩麹や醤油麹を作ったり、
お味噌を作ったり、

とにかく発酵ものを作るのが好きです。



昔むかし、ワイン業界に勤めていた時は、
ワインメーカーにもかなり憧れました。


いろんなワイン関係の勉強もしたし、
コースの単位の一環として
ハンターヴァリーのワイナリーで
ワイン造りに参加したこともあります。

発酵中のヴァットの中に両腕を入れて
つぶれた葡萄を掻き回したり、
重労働ですが楽しかったです。

ただ数年間かけて本格的なワインメーカーの資格をとるほど
勉強が好きではないのであきらめましたが。046.gif


バロッサあたりのヴィーンヤードを持つ
ファミリーに嫁入りでもできればな〜

(そうすれば資格をとらなくてもワイン造りに参加できるという単純な論理)


なんて妄想しているうちに
バロッサのヴィーンヤードに囲まれて育った
理氏と(ドイツ系オーストラリア人)結婚したわけです。


もうちょっと熱心に詳しく妄想をしていれば
ヴィーンヤードに囲まれただけではなく
実際にヴィーンヤードを持つ殿方を
引き寄せたかもしれませんね。037.gif


実際の話、理氏の通った学校の半数以上は
ワイン業界関係の子供達だったようです。


と、話しがそれてしまいましたが、
やっぱり自然酵母で焼くパンは、
食感がモチモチしていて、
味もドライイーストよりうーんと美味しいです。


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このパン・ド・ミは、第一発酵をすませた生地を
ホームベーカーに成形してから入れ直して
焼いたものです。

もちろんオーブンで焼いた方がきれいに焼けますが、
自然酵母は発酵に時間がかかるので
朝にせーちゃんのサンドイッチを作れるように
夜中に焼き上げました。


これから数ヶ月間この生地をつなげていきます。




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by starofay | 2013-07-30 11:40 | パン | Comments(12)

洋梨シロップケーキ

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理氏とせーちゃんが自転車で隣町まで出かけて行きました。

隣町とは言えども、蒼い山のことですから
坂道で、片道1時間近くかかる所です。

お腹を猛烈に空かせて帰ってくるだろうと思い、
洋梨のシロップケーキを焼いておきました。

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同量のバター、はちみつ、ブラウンシュガーを溶かした
シロップをケーキ型の底に流しておき、
切った洋梨を生のまま並べ、
スパイス入りのバターケーキの生地を
洋梨を動かさないように上に詰めて
170℃のオーブンで40分ほど焼きました。

バターケーキ
バター 120g
ブラウンシュガー 120g
卵 2個
小麦粉 170g
ベーキングパウダー 小さじ2
牛乳 50ml

焼きたては、ふわふわで美味しく、
冷めてからも美味しいケーキです。







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by starofay | 2013-07-29 10:39 | お菓子 | Comments(7)

ジャラール・ウッディーン・ルーミー

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Out beyond ideas of wrongdoing and rightdoing,

there is a field. I'll meet you there.



When the soul lies down in that grass,

the world is too full to talk about.

Ideas, language, even the phrase each other

doesn't make any sense.


from The Essential Rumi



ジャラール・ウッディーン・ルーミー




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by starofay | 2013-07-28 20:30 | その他

スカイプの善し悪し

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夕べ、シドニーの友達とスカイプで話す事2時間半。

2〜3ヶ月に一度くらいしか話さないけれど、
話す時は、長電話になります。

今までは普通の電話で話してましたが、
夕べは、彼女がスカイプしようというので
スカイプにしました。


そこで問題が発生。


普通のコードレスの電話や、携帯だと
片手に持って話しながら移動することができますよね。

ところがデスクトップのスカイプだと身動きできません。


喉が渇いたーと思っても、
話しを中断しなければ
空になったグラスにワインをつぐ
お茶を煎れることもできないのです。



それにバスに入った後のすっぴん、
パジャマ姿なんて人にお見せできるような
ものではござりまぬ。


相手が友達歴x十年の彼女だから
まあ良いんですけどね。037.gif





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by starofay | 2013-07-27 09:09 | その他 | Comments(10)

ミレニアム 1、2、3

The Girl with the Dragon Tattoo (Millennium Trilogy)

Stieg Larsson / Quercus Publishing Plc


ミレニアム1 ドラゴン・タトゥーの女 (上) (ハヤカワ・ミステリ文庫)

スティーグ・ラーソン / 早川書房



The Girl Who Played with Fire (Millennium Trilogy)

Stieg Larsson / Quercus Publishing Plc


ミレニアム2 火と戯れる女 (上) (ハヤカワ・ミステリ文庫)

スティーグ・ラーソン / 早川書房




The Girl Who Kicked the Hornets' Nest

Stieg Larsson / Quercus


ミレニアム3 眠れる女と狂卓の騎士(上) (ハヤカワ・ミステリ文庫)

スティーグ・ラーソン / 早川書房




ただ今ミレニアム シリーズの三冊目 The Girl Who Kicked The Hornet's Nestを読み終えたところです。

2週間前に The Girl with the Dragon Tattooを
読み始めてから私の頭はずーっとスウェーデン。

普段はミステリーものはあまり読まないのですが、
これは最初からすごく面白くて
一気に三冊読みました。


それにしても日本語の三冊目のタイトル、
「眠れる女と狂卓の騎士」となっているんですけど、
英語版の

「スズメバチの巣を蹴った女」とは
大分違いますねぇ。


スウェーデン語のタイトルは何だったのでしょう。


ラーソン氏は、この三冊を出版社へ届けてから
すぐに心臓発作で亡くなっています。

世界的にベストセラー、映画もスウェーデンのものだけではなく
ハリウッド版も出る程の成功を収めているのに
生みの親がその成功を見届ける前に
亡くなってしまったのは、本当に残念なことです。

彼が一緒に住んでいたパートナーのエヴァには
印税が全く入らず、
生前に彼がほとんど会う事もなかった
父親と兄/弟に入っているようです。

ラーソンとエヴァが結婚してなかったのは、
ラーソンが記者として殺すと脅かされていたためと言われてます。

スウェーデンでは、結婚するカップルの住所を
登録する義務があるのだそう。

彼の人生は、ミレニアムのブロンクヴィストと同様に
波瀾万丈だったようですね。


それからラーソン氏は、サランダーの双子の姉/妹(?)が
登場する四冊目を書く予定で、
そのためのメモが沢山残っているそうです。


誰かの手により、4冊目が出版されるといいな。



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by starofay | 2013-07-25 16:38 | 読書 | Comments(8)

アフタヌーンティー

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今回めでたく初めてご披露することになった
この三段のお皿は、
実は去年のクリスマスの
理氏から妻へのプレゼントだったのです。

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ええ、お店で選んで包んでもらって、
お金を払って、クリスマスツリーの下に置いたのは、
ワタクシですが。023.gif


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アフタヌーンティーに全員揃って
座った時に、

か「これは私の夫がクリスマスにプレゼントしてくれましたのよ。」

理 「へぇ〜。」005.gif

(↑クリスマスの時にちゃんと説明したのに、記憶から消えてる人)

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なかなか3皿に一度に載せれるほどのお菓子を
今まで焼く事もなかったので、
今回やっと使う事ができました。

一番上のは、エミリオちゃんの
レモンクッキーです。

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甘酸っぱくて美味しかったです。
色白のと、日焼け過ぎのがあるのは、
まあ見なかったことにして下さいな。



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午後のお茶にシュークリームを
一人二個。

一つは、カスタードにラズベリー。
二つ目は、チョコレートクリーム。


夜のディナーの後には、
大きなシューのリングをいただきました。

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うちの三段皿、今度出番があるのは
いつのことになるのやら。


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by starofay | 2013-07-24 15:03 | お菓子 | Comments(16)

スープを食べ続けた2週間

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二週間ちょっとの滞在が終わり、
今朝義父母がバロッサへの帰途につきました。

ジャガイモを食べる人々義父母(+理氏+お嬢)が
やって来る前日に買っておいた10キロのジャガイモが
意外とまだ残っています。

10キロを買う前に既に1〜2キロはあったとして、
残ってるのが3キロくらいなので
2週間でたった8キロくらいしか
食べなかったことになります。


ほぼ毎晩ジャガイモを食べてたと思ったのですが、
義父母に夕飯になにが食べたい?と聞くと

「スープ。」


ということが多かったので、
3晩に一度はスープだったからかもしれません。


過去2週間に作ったスープ

1 パースニップとカネリーニビーン
2 ズキーニとバジル
3 キャロットとココナッツクリーム
4 エジプト風レンティルとトマト
5 鮭と白菜入りの味噌仕立てスープ

メインの前のスープではなくて
スープとパン(或はご飯)が夕飯の全てです。


義父母のリクエストですし、理氏とせーちゃんに
野菜をたっぷり食べてもらえるので
せっせとスープを作り続けましたとも。

蒼い山の我家では、チキン料理が多いので、
鶏ガラでストックをできるだけとるようにしていますよ。


こちらは、義母が作ったチキンパイ
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話し込む父と息子
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Many thanks for everything.
Have a safe journey home.



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by starofay | 2013-07-23 11:17 | スープ | Comments(11)

アップル・ストルーデル

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義母が十八番のアップル・ストルーデルを
二回も焼いてくれました。

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一回目は、フィロペーストリーを使ったものです。


ステフィのアップルストルーデルの作り方は、
こちら。



二回目は、冷凍のパイ生地を使ったものです。

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どちらも美味しいのですが、
個人的にはフィロの方が好きです。


それから最初に焼いた3本のうち、
1本には冷凍ラズベリーをアップルに混ぜてました。

それがもうとっても美味。053.gif


もうラズベリーを入れないアップルストルーデルなんて
考えられないくらい。037.gif


お義母さま、ごちそうさまでした。




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by starofay | 2013-07-22 08:32 | お菓子 | Comments(12)

レインボーロリキート

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この間、近所の公園を散歩していると
あれ?芝生の中に何か見えたような、、、


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はいはい、確かに何かカラフルな物が見えます。


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レインボーロリキートのようです。
草の種でも食べていたのでしょうね。

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抜き足差し足でゆっくりと近寄りながら
写真を撮り続けましたが、
残念ながらここまで行くと飛び去ってしまいました。



今朝はよく晴れているけれど、
寒い!


これからマーケットに出かけます。


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by starofay | 2013-07-21 07:53 | 野鳥 | Comments(9)