ブルーマウンテンの暮らし
2023-10-05T09:00:03+09:00
starofay
世界遺産ブルーマウンテンでの暮らし
Excite Blog
Mungoへの旅
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2023-10-05T09:00:00+09:00
2023-10-05T09:00:03+09:00
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starofay
旅行
お久しぶりです。
スマホで割と良い写真が撮れるようになってから
重くて大きなカメラを持ち歩かなくなりました。
スマホからブログを更新すると、
写真があまり綺麗に写らないので
ついついブログをサボっておりました。
マンゴ湖へ行ったのは5月のことですが、
久しぶりにデジイチで写真を撮ったため
エイやっという気持ちでブログ更新です。
マンゴ湖は、ニューサウスウェールズ州と
南オーストラリア州の内陸の境あたりに
古代あった湖で、現在は干からびた荒地のようになった所です。
こんな景色が果てしなく続く場所に
ポッカリと現れる砂丘は、
5万年前に湖がありました。
そこで数万年もの間、アボリジニーの人々が暮らしていました。
これは、セレモニーに使われていた数万年前の焚き火の後です。
焚き火のすぐ近くにセレモニーに使われたオーカ(顔や体に塗る絵の具)が
今も残っています。
マンゴ湖は1万6千年ほど前に水がなくなったらしいのですが、
なぜ砂の彫刻のような美しい丘がまだ残っているのでしょう。
ここは、雨が滅多に降らないのですよ。 200年ほど前にこのすぐ近くまでの土地が、
イギリス人の羊ファーム用に開拓され
多分いろんな遺跡が失われたのでしょう。
ガイドのTanyaに一通り案内してもらってからしばらくの間砂丘の上に座って瞑想の時間。
この土地のアボリジニーの末裔であるエマが、エミューダンスを、私たちに見せると言うよりは、先祖とエミューのスピリットのために踊り、それはそれは神聖で厳かなダンスでした。
そして、その後に本物のエミューが遠くに、映画のシーンのように現れたのです。
あの感動は一生の宝物です。
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グルテンフリー、乳製品フリーのバースデーケーキ
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2021-07-18T18:17:00+09:00
2021-07-18T18:17:16+09:00
2021-07-18T18:17:16+09:00
starofay
グルテンフリー
みなさまおひさしぶりです。
オーストラリアは去年コロナが勃発してからほぼ鎖国状態なためついこの間までコロナ感染者がほぼいなくて、コロナ管理に成功したように感じていました。
新しいデルタ型が、インドからの帰国者をエアポートから二週間監禁するホテルまで運んでいた運転者に移り、運転手から他の人に移り、それからあっという間に広がってしまいました。
というわけでブルーマウンテンを含むシドニー周辺は四週間前からロックダウンです。
本当なら今日は、お友達のローズマリーの誕生パーティーの予定でしたが、残念ながらパーティーはオンラインのズームパーティーになってしまいました。
それでもケーキは作ってあげたかったので、今朝シフォンケーキを焼いて、ズームパーティーが始まる前に配達しました。もちろんマスクをして、外でハグなしでただ渡すだけでした。
このケーキ、実はグルテンフリーで、乳製品も使ってません。
デコレーションは、白チョコを溶かしたものとガーデンで摘んだビオレットです。
とても喜んでもらえて、嬉しかったです。
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目眩の研究
http://starofay.exblog.jp/32242508/
2021-04-21T09:47:00+09:00
2021-04-21T09:47:44+09:00
2021-04-21T09:46:09+09:00
starofay
健康
去年の9月も終わる頃、急に入院・手術となりました。
幸いその病気の方は、今は全く問題ないのですが、
退院してからひどい目眩が半年続きました。
色んな検査に、スキャン、レントゲンなど
西洋医学で考えられる目眩の原因のチェックリストは、
全てクリアーしたのに目眩は続きました。
普通のドクターでは治らないようなので、
私の研究が始まりました。
目眩の種類には大まかに2種類あるようです。
目を開けると周りの景色がグルグル動いて気分が悪くなる目眩ふわふわと揺れるボートに乗っているような浮遊性の目眩
耳の問題や首や頭をぶつける事故が原因で起こる目眩は、1の方が多いようです。
私の目眩は、浮遊性のものでした。
そして考えられる原因は沢山あるようです。
浮遊性の目眩の原因
首と肩の凝り甲状腺の病気歯茎の化膿自律神経失調症低血糖
私の場合は、全ての血液検査の結果がノーマルでした。
首と背骨が専門であるカイロプラクターと、
体全体の調和を大事にする漢方と鍼の先生に通い始めたのが
去年の十二月でした。
それからマレーシアで気功師となった友達に
遠隔で気を送ってもらいました。
彼女は、入院中に一度、それから退院後に二度気を送ってくれました。
とてもパワフルでしたので、おすすめです。
そのほかにいろんなタイプのセラピストの友達に助けてもらいながら
良くなったのは、あのウォーキングの頃です。
あれから一ヶ月はまだ時々不調を感じたのですが、
今はすっかり元気になりました。
ずっと私を支えてくれた家族や友達、そして目に見えないサポートに
とても感謝しています。
Love and Gratitude
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ブッシュファイヤーの後に咲く花
http://starofay.exblog.jp/32183486/
2021-03-11T18:34:00+09:00
2021-03-11T20:13:49+09:00
2021-03-11T18:38:38+09:00
starofay
ブルーマウンテンの景色
去年の1月に大型ブッシュファイヤーがブルーマウンテンのいたるところで燃えていました。
我が家の庭にも真っ黒に焦げた葉っぱが飛んで来て、
あたりはいつも煙ったい状態が2ヶ月くらい続いて、
いつでも避難できるように、
火事の状態をニュースでチェックしていました。
そんな恐ろしいブッシュファイヤーですが、
この花、ピンクフランネルフラワーと呼ばれるものです。
標高がある程度高い所で、
ブッシュファイヤーで地面が熱く燃え、
その後の一年の間に雨が沢山降るという
条件を全て満たした場合にだけ咲く
珍しい花なのだそうです。
地面は緑の草が生えていますが、
上の木々の枝は一年経った後も黒焦げなのがわかりますか?
ピークは過ぎてしまったのですが、
ようやく先週末に見にいくことができました。
メディアでも取り上げられたため、
シドニーからも大勢の人々が
ピンクフランネルフラワーを見にきていましたよ。
森林が燃え、大勢の動物たちが死に、
人家も燃えてしまい、
良いことなんて一つもないように思える災害でしたが、
こうして、花が咲いているのを見ると、
あのブッシュファイヤーなしでは咲かなかったのだなぁと、
不思議な思いになります。
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何より効く薬
http://starofay.exblog.jp/32168424/
2021-03-01T11:38:00+09:00
2021-03-01T12:16:31+09:00
2021-03-01T12:01:02+09:00
starofay
人生などなど
退院してからもう5ヶ月も経つのですが、体調がイマイチな状態がずっと続いて来ました。
ありとあらゆる検査を受けても特に問題が見つからない不調。
日本でなら自律神経失調症と呼ばれるものなのでしょうね。
カイロプラクターや鍼・漢方の先生にずっと通い、
ようやく短距離のブッシュウォーキングができるようにまで
回復しました。
昨日の早朝に友達に誘われて谷底まで降り、
いくつかの滝を巡り、最後にこの下の写真の横にある岩に
しばらくの間座っていました。
だいたい午前中は体調が良くて、
夕方に悪くなる傾向がずっと長い間続いていました。
昨夜は、夕食後に気がついたのですが、
具合が悪くない!
目眩も震えも悪寒もしない。
自然の中を歩き、そして流れる水の側にいたことが
とても良かったのかもしれません。
誘ってくれた友人に感謝
山と森と川の神様に感謝
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ザワクラウトを作ってみました
http://starofay.exblog.jp/32148410/
2021-02-15T15:59:00+09:00
2021-02-15T15:59:27+09:00
2021-02-15T15:59:27+09:00
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保存食・発酵
二週間に一度、オーガニックの野菜の詰め合わせを届けてもらっています。
毎週だととても食べ切れない量が入っています。
今日のボックスに入っていたのは、
ほうれん草、シルバービート、紫キャベツ、
とうもろこし3本、ズキーニ3本、
にんじん大中小8本くらい、
じゃがいも5個、サニーレタス1かぶ、
巨大なスイートポテト1つ、ブロッコリー2かぶ
トマトが7個くらい
とりあえずほうれん草は、茹でて、
水にさらして絞ってから切って冷凍しました。
トウモロコシは皮を剥いて茹で、
紫キャベツは、前からやってみたかったザワクラウト用に
フードプロセッサーで刻んで、塩で揉んで、
瓶に詰めました。
水分が足りなさそうだったので、
アップルサイダー酢を少し足しました。
紫キャベツのザワクラウトは、色が鮮やかで
身体に良さそうですよね。
ガーゼを被せて、輪ゴムで留めて、
パントリーの棚の奥の方へ。
数週間で漬け上がるはずです。
オーガニックボックスで来る野菜は、
泥つき、皮付きなので、処分が結構大変で、
山のような野菜クズが残ります。
全部まとめて庭にあるコンポストの箱に入れたり
大仕事です。
そんなことも何となく楽しく思えるほど
体力も戻ってきました。
ありがたや
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プラムとアーモンドのグルテンフリーケーキ
http://starofay.exblog.jp/32103696/
2021-01-16T15:29:00+09:00
2021-01-16T16:13:01+09:00
2021-01-16T16:13:01+09:00
starofay
未分類
皆さんお久しぶりです。
もう、明けましておめでとうございますと
言うには遅すぎですね。
今日は、旬のプラムを使って
グルテンフリーのケーキを焼きました。
私が、この手のケーキを焼く時の分量はいつも適当です。
110gバター
110gブラウンシュガー
卵3個
アーモンドミルク(牛乳でも良い)70ー100ml
アーモンドプードル200g
グルテンフリーフラワー、(米粉とコーンフラワーの配合)100g
ベーキングパウダー 小さじ1
プラム4個
アーモンドスライス 適量
ミューズリー 大さじ2
バターとブラウンシュガーを混ぜ合わせ
卵を加えてさらに混ぜる。
アーモンドミルクと粉類を
全て加えしっかり混ぜ合わせる。
20センチのケーキ型に流し入れる。
プラムを適当にカットして生地の上に並べ、
ミューズリーとアーモンドスライスを散らす。
生の果物を使うケーキは、
普通のケーキより時間がかかります。
180℃のオーブンで45分から1時間近く
かかるかもしれません。
去年、コロナでロックダウンが始まり、
図書館も閉まってしまった時に家にある
村上春樹の本を全て再読しました。
幸い数十冊もあるし、
彼の本は決して飽きないのですごく楽しかったです。
全て読み終わった頃に図書館もオープンし、
また英語の本をひたすら読んでいます。
次に帰国して日本の本屋で
読みたい本を選べるようになるのは、
いつの事になるやら。
現在のオーストラリアは、ほぼ鎖国状態で、
一日の入国者数がかなり限られていて、
オーストラリア国籍でも
海外で帰れるまで待機している人達が
何千人もいるとか。
もちろん入国できてもホテルで2週間監禁。
これからその期間がさらに長くなるようです。
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パブロバ・ルーラード
http://starofay.exblog.jp/32043297/
2020-12-08T10:04:00+09:00
2020-12-08T10:04:06+09:00
2020-12-08T10:04:06+09:00
starofay
グルテンフリー
体調を崩していた時にお世話になった人たちを
食事に招きました。
ちょうど理氏の誕生日の二日後だったので、
デザートは、パブロバのルーラードに挑戦。
外がカリカリで、中身がまだマシュマロのような状態まで焼いた
メレンゲをロールケーキのように巻いたものです。
これが意外と簡単に巻けたので、びっくりしました。
いつものようにレシピの半分くらいしか砂糖はいれませんでした。
ゲストのうち数人は、グルテンとラクトースにアレルギーがある人たちだったので、
中に入れたクリームも、ココナッツミルクのヨーグルトにしました。
オーストラリアでは最近いろんな種類のココナッツヨーグルトが
買えるようになりましたが、日本ではどうでしょう?
その他に用意したデザートのチョコレートケーキも
グルテンとラクトースフリーで、ココナッツヨーグルトを使いました。
パブロバを作った時に余った卵黄を使い切るために作った
ルバーブをのせたベークドカスタードだけが、
乳製品入りです。
ココナッツヨーグルトはとてもクリーミーで美味しいので、
朝のミューズリーにかけても美味しいですよ。
楽しい夜でした。
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フレームドラム作り
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2020-11-21T06:21:00+09:00
2020-11-21T06:21:59+09:00
2020-11-21T06:21:59+09:00
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その他
前からずっと欲しかったフレームドラムの作り方を教えてもらいました。
日本フレームドラム協会のサイトによると
フレームドラムは世界最古の太鼓であると言われ、その歴史は紀元前に遡ります。
メソポタミア文明の頃から脈々と続いてきたこの楽器の伝播範囲も広く (最近の研究ではBC5600頃からとも言われている)、 インド~中東~ヨーロッパ・・・など世界中に種々の形態で分布しています。
またシャーマンドラムとしての分布はさらに広範囲に渡ります。
古代では女性(女性神官)によって演奏された楽器でした。
木製のフレームは、プロのドラムメーカーのジャヤティが作ってくれたものを使いました。その他の材料は、カンガルーの皮、枝、タコ糸、鋲、皮用のボンド等です。まずフレームに合わせて皮を丸く切り、糸を通す穴を開けます。 皮を水に浸けて柔らかくします。 ハンドル用の枝をフレームに取り付けてから皮をフレームに被せて、糸で張ります。
こちらは、友達がジャヤティに手伝ってもらっているところ。 張り終わりました。 鋲を打って皮が動かないようにしてから余分な皮と糸をカッターで切ります。 鋲の上からなめし革をボンドで貼り付けて出来上がりです。 あとは一週間皮が乾くのを待つだけ。乾く前に打ってしまうと、皮が伸びてしまうのですって。 このドラムを作ってから和太鼓の作り方をyoutubeで観たのですが、基本は同じですね。古代からこうやって作られてきた太鼓、魂に何かを訴える音がするような気がします。
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マッシュドポテトとフェタのパン
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2020-11-03T08:53:00+09:00
2020-11-25T06:50:46+09:00
2020-11-03T08:53:02+09:00
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パン
これは、今日のせーちゃんのお弁当に焼いた
残り物のマッシュドポテトとフェタのパンです。
シンプルなパン生地を伸ばし、
ポテト、ベビースピナッチ、フェタを全体にのせて
巻いて、切って、並べて25分ほど焼きました。
オーストラリアは春です。ブルーマウンテンでは今、7年に一度だけ過剰発生する
Masked Bandits(仮面盗賊)という蝉が大変賑やかです。
普通の蝉は真夏の虫というイメージがあると思うのですが、
この仮面盗賊は、ブルーマウンテンの中腹から上にかけて
7年に一度だけ、9月の終わり頃から出てきて大騒ぎをするんですよ。
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イチゴの季節に生まれた子
http://starofay.exblog.jp/31366398/
2020-09-13T17:26:00+09:00
2020-09-13T17:26:04+09:00
2020-09-13T17:26:04+09:00
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お菓子
せーちゃんが15歳になりました!
季節が逆なオーストラリアでは、今がイチゴの季節です。
そしてイチゴの季節に生まれたせーちゃんの
バースデーケーキは、イチゴが主役。
イチゴが一番美味しい食べ方は、
シンプルなスポンジと生クリームの
日本の伝統的なショートケーキだと思うのですが、
一人娘のバースデーには、ちょっと特別なケーキを作りたくなるのです。
今年のケーキは、3段のバターケーキ、
レモンカード(レモンバター)、
イチゴソース、
ミルククラム(ミルクパウダー配合の小さなビスケットに白チョコを絡めたもの)、
スイスメレンゲ・バタークリーム
これでも砂糖は控えめにしたのですが、
それでもあまーいです。
そしてこのケーキ全体に使ったバターの量は、800グラムくらい
恐ろしいですねー。
ちなみに去年のイチゴケーキは、こちらです。
さて、来年のイチゴケーキはどんなのにしましょう。
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Rodham
http://starofay.exblog.jp/31360463/
2020-09-10T10:05:00+09:00
2020-09-10T10:05:58+09:00
2020-09-10T10:05:58+09:00
starofay
読書
最近読んだ本の中で、特に面白いと思った本です。
主人公はヒラリー・ローダム(ヒラリー・クリントンの結婚前の名前)ですが、
実は伝記ではなくて、途中からフィクションとして書かれています。
ヒラリーがビルと結婚しなかったらという
仮説の上に書かれた物語です。
大学でビルと出会い、恋人同士となり、
ビルとアーカンソー州に移り住むヒラリー。
作者のカーティス・シッテンフェルドという女性(カーティスは普通男性の名前)は、
恋人時代のヒラリーとビルの親密な様子を実に長く詳しく書いているので、
私をはじめ、多くの読者は実在するヒラリーに申し訳ない気持ちになると思われます。
二人のケミストリーが最初から非常に強いものであったこと、
ビルのカリスマ性も、大学時代から著しいものであったことがわかります。
でもビルと結婚することは、負債を負うことでもあったのです。
ヒラリーがビルと結婚しなかったら、
彼女はどこで、どのようなキャリアを積み、
政治に関わることになったのでしょうか。
そんな作者の妄想物語、面白かったです。
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Opera 2020
http://starofay.exblog.jp/31342355/
2020-08-30T09:17:00+09:00
2020-08-30T09:17:57+09:00
2020-08-30T09:17:57+09:00
starofay
お菓子
今年もめでたくオペラケーキを作って食べることができました。
いつもは、出来合いのコーヒーシロップを使うのですが、
使い切れないので、インスタントコーヒーを買ってきて
シロップを作りました。
飲むものにはこだわりがあるので、
インスタントコーヒーを飲むくらいなら
お湯を飲むほうがマシだと思うタチです。
でもお菓子のレシピでインスタントコーヒーが
必要になることって結構ありますよね。
今回学んだのは、レシピの4倍分のケーキを作るなら、
シロップも4倍作るべきだったということ。
考えてみれば当たり前でしたね。
暦上では、明日で冬が終わります。
でも庭では春の花が咲き始めていますよ。
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お嬢のカップケーキ
http://starofay.exblog.jp/31319642/
2020-08-14T08:06:00+09:00
2020-08-14T08:06:40+09:00
2020-08-14T08:06:40+09:00
starofay
子育て
お嬢が、お友達のバースデーのお祝いにカップケーキを作りました。
昨日学校からの帰り道にオレオを買って、
帰ってきてすぐにケーキを焼き、
夕食の後にアイシングをかけていました。
今までも何回かケーキを焼いたことはあったのですが、
最近のお嬢は、お菓子作りにはまっています。
おかげでバターと卵と、
お菓子用のチョコレートの消費がハンパないです。
調子に乗って食べ過ぎないようにしなければ、、、、。
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英訳された日本の本を読んでみた
http://starofay.exblog.jp/31310971/
2020-08-07T14:40:00+09:00
2020-08-07T14:40:04+09:00
2020-08-07T14:40:04+09:00
starofay
読書
川口俊和さんのコーヒーが冷めないうちにという本、
読書好きなオーストラリア人の間で人気があるようです。
日本の本は、いつもなら実家から送ってもらうか、
帰国した時に沢山買うのですが、
コロナのせいで、現在日本からオーストラリアへ小包は送れないし、
次回いつ帰国できるかもわかりません。
というわけで、英訳されたものを図書館から借りました。
ブルーマウンテンの図書館でもこの本は大人気で、
半年ほど前に予約を入れた時は、23番目くらいでした。
待ちに待って、やっと私の番が回ってきたのです。
中二の時にオーストラリアへ来たため、
幸い英語と日本語の本は、難なく両方読むことができます。
英語で書かれたものは、英語で、
日本語で書かれたものは、日本語で読むのが当たり前。
実は日本語で書かれた小説を英語で読むのは初めてでした。
そして、すぐに深ーく後悔。
昔翻訳の仕事をしていたこともあるし、
日本の小説だとわかっているし、
日本の名前も出てくるので、
私の頭は自動的に全ての英語に翻訳された文章を
いちいち、
日本語ではどう書かれていたのだろう?
と考えながら読んでしまうのです。
そして、もし漢字で見れば納得するであろう名前も
なんてへんてこりんな名前なんだろうと違和感を感じたり、
日本語から英語へ訳されたものを
また日本語に訳してみると、
本当に原作ではこう書かれていたのか?と疑問に思ったり。
読みながら非常に疲れます。
多分ね、原作は私好みの素敵な本なのだと思います。
そして、最初はヒットした舞台劇だったらしいですね。
それを知った時は、色々と納得できました。
今回の結論
多分問題があるのは、この翻訳ではなくて、
原作語が読める場合は、
原作を読まないと頭が翻訳モードに入って、
普通の読書の2倍以上疲れるということが判明
今までは、英訳された日本の小説なんて本当に少なかったのですが、
私が聞いたこともない小説がオーストラリアで大人気になっていることは
本当に嬉しかったです。
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