昨日は、母の日でしたね。
私はせーちゃんから学校で手作りしたロウソクと
カードをもらいました。
あるお菓子を作っていて
卵白が余ったのでフリアンを焼きました。
フリアンは、フィナンシェと良く似た(あるいは同じ)
焼き菓子です。
お砂糖は控えめ(なぜなら粉砂糖が足りなかった!)
そしてピスタチオのペーストを配合したので
少々緑っぽい生地になりました。
ラズベリーの酸味とリッチなナッツの生地が
よく合います。
こちらは、前回の記事でお話しした
ヒイラギナンテンのとげとげの葉っぱ。
一枚の葉に付いている沢山の小さな葉の先が
鋭い針のようになっています。
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