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とりあえず Rack of Lamb

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昨日の午前中に、日本から父母と末の妹が到着いたしました。
飛行場に迎えに行って蒼い山まで連れて来てくれたのは、
真ん中の妹と甥っ子です。



着いてからすぐの昼食は、
母のリクエストでご飯とお味噌汁でしたが、
夕飯には、オーストラリア初夜にふさわしい
ラック・オブ・ラムでした。


とりあえず Rack of Lamb_f0155522_17275976.jpg


私のラック・オブ・ラムの焼き方は、
まず脂肪の層がある部分を下にして
フライパンでじっくり脂肪が飴色になるまで焼いてから
ひっくり返してオーブンのグリルで上から
骨の部分をじりじりと焼く方法です。

そうするとお肉の部分が焼き過ぎにならなくて
丁度良い具合に焼けます。


今回も沢山のお土産を持って来てくれました。
夕べは、8人での晩餐会でした。

All my beloved family were here.


そして、一晩全員が泊って
真ん中の妹と甥っ子は今朝シドニーに
もう帰ってしまいましたが、
来週末また来る予定です。

Everyone, have a great week!


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ありがとう 056.gif


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美味しい〜(by JJ)


Be safe and have a good day!
by starofay | 2014-11-16 17:37 | Red meat | Comments(3)
Commented by fran at 2014-11-16 19:20 x
日本からご家族がいらしたの!

良かったね~かおりちゃん。
いつだって家族に会えるのはうれしいことだし
遠くはなれていると余計にうれしいね!

お母様のリクエストがお味噌汁というのもなんだかおかしいなぁ
飛行機に乗るまで毎日ご自分で作られて召し上がっていたでしょうにね。
でも、わかります、わかります。
お味噌汁が一番なんです。
Commented by ぺるしゃん at 2014-11-17 00:08 x
こんばんはぁ。

うわぁ!
ご家族みんな揃って楽しい一日でしたね〜。
ご両親と妹さんはしばらく滞在されるんでしょうか?
いいですね。
素敵な毎日をお過ごしくださいね。
Commented by ママン at 2014-11-17 10:40 x
お母様は到着してすぐにお味噌汁とごはんでおなかが落ち着いたでしょうね。楽しい週になりそうですね。
本も持ってきてくださったのかしら?
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