週末に理氏が作ったローストラムの残りを使い、
夕べはラムのパイを焼いた。 ローストラムの肉とこれも残り物の野菜(にんじん、いんげんやジャガイモ等)を 一口サイズに切っておく。 赤ワインソースの作り方: 鍋にバター大さじ2を溶かして、小麦粉大さじ3ほどを入れて炒め、 ブイヨン(コンソメの素なら二個くらい)を砕いていれ、 へらでかき混ぜながら赤ワインを300mlほど徐々に入れ スムーズなソースを作る。 ソースが固すぎるようだったら、お湯を適当に入れてゆるめる。 切っておいたラムと野菜をソースと絡ませて、 パイディッシュ(私は大きなラムカンを使いました)に入れて 冷凍パイシートをかぶせ、ナイフで穴を数カ所開けて 180℃のオーブンで30分ほど焼く。 ちょっと残念な見た目よりは、かなり美味しくて(本当にほんと) 最初の晩のローストよりも美味。 せーちゃんは歯磨きのペーストの味が(子供用でも大人用でも)大嫌い。 ミント味のお菓子も嫌い。 実はね、理氏がやっぱりミント味のお菓子が嫌いなの。 私が子供の頃は、特にパイを食べても美味しいと感じなかったけれど、 せーちゃんはパイの皮がだーい好き。 こういうのもやっぱり父親の遺伝かしらね。 夕べのパイの皮もほとんど父娘で食べちゃった。 気軽にコメントをしていって下さいね。 現在ブログをお持ちの方へのコメレスは、そちらで、 ブログをお持ちでない方へは、こちらでさせていただいてます。 お帰りの前にクリックお願いします。 ありがとう 愛してます ついている うれしい 楽しい 感謝します しあわせ ありがとう ゆるします 美味しい〜(by JJ) Be safe and have a good day!
by starofay
| 2011-10-10 16:20
| Red meat
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Comments(9)
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森の子
at 2011-10-10 19:37
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こういうのって美味しいよね~~。あ、ロシア料理が食べたくなってきた。このパイ包みのシチューがあるから。
成功者ってみんな同じ事を言っているなって思う。好きなことをすること、続けることあきらめないこと。ね。 だから、自分が好きなように生きて良いんだよ。そしてそこに自分を生かせるものが必ず見つかる。いいスピーチだったね。
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エミリオ
at 2011-10-10 19:54
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nanako-729 at 2011-10-10 19:55
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tantan_quelle at 2011-10-11 06:37
味覚って遺伝するんですかね。
遺伝なのか見ているから似てしまうのか、ふとしたしぐさが親とそっくりなんていう事があるので、味覚も似る、或いは遺伝する事もあるのかもしれないですね。 うちの両親は2人とも食べる事が大好きですが、それぞれに保守的な部分があります。 私は食べること大好きだけが似て、何でも美味しく食べられるし、食べた事がない物にもチャレンジしたい方なので良かったです。 どこの国でも食べ物はあまり困らず生きてゆけるかも?!
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John.John
at 2011-10-11 09:39
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ダンナが嬉しそうにラムをロースト用に買ってきたので、残ったらこのパイにしてみよう...と密かに計画(私もど~んとローストしたお肉よりも、ちょっと手を入れたこういう感じのほうが好きです♪)
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Josh&Kai'sMum
at 2011-10-11 12:40
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ママン
at 2011-10-11 13:12
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ラム好き、パイ好きにはたまりません。
パイをかぶせたスープは1度失敗してから作ったことないけど、 やっぱり作ってみようかしら?好みは遺伝もあるけど、先入観がないうちに目の前で親がおいしいといいながら食べるのを見ていたからというのもあるかも
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