うちの理氏は、肉が大好きである。 月に一回だけお豆腐入りのみそ汁を食卓に出すだけで 同僚に「ぼくは玄米と豆腐と野菜しか食べさせてもらってない」 などとほざいているようだ。 そんな理氏が最近、意を決したようにこう言った。 これから肉は、週に2回だけ食べよう。 あとはチキン(肉とは思ってないようだ)と魚と、 たまにはベジタリアンを食べるようにしよう。 なぜそんな事を言ったかというと、 牛が放つ温室効果のガスが膨大であると新聞で読んだためらしい。 日本語で検索したら、こんな記事が見つかりました。 というわけで、せっせと肉を使わない料理を心がけていると、 うらめしそうな顔をして、 もうそろそろ肉を食べさせてくれても良いのではないかなどの発言が、、、、 そこで作ったハンバーグと茄子をトマトのピュレで煮込んだもの。 大きな茄子を切って、オリーブオイルでしっかりと炒めておく。 (茄子がきらいな人が、煮込んだ後に茄子だと気づかないほどトロトロにするため) ハンバーグの表面に焼き目を入れたところへ、 茄子とトマトのピュレをたっぷりと入れ、 バジルやオレガノなどのハーブを入れる。 20分くらい煮込めばできあがり。 パルメザンを削ってかけるとさらに美味しいよ。 この晩の、たった一つの文句は せっかくの美味しい肉料理の下に 玄米があったことのようであります。 気軽にコメントをしていって下さいね。 現在ブログをお持ちの方へのコメレスは、そちらで、 ブログをお持ちでない方へは、こちらでさせていただいてます。 お帰りの前にクリックをしていただけるとうれしいです。 ありがとうございます。 Be safe and have a good day! 福島で、今朝は2回も地震があったようですね。 福島の県民の皆さんは、どれほど心細い思いをされていることでしょう。 近くの小学校で、日本への募金を集めるために ガレージセールを開く用意をしてくれているそうです。 ありがたいことです。 私もこれから寄付するものを集めようと思います。 頑張れる人は頑張りましょうね。
by starofay
| 2011-03-23 07:43
| Red meat
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Comments(17)
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55スマイル
at 2011-03-23 09:49
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ブログに訪問していただき、優しいコメントいただいて嬉しいです。ありがとうございました。早速リンクもさせていただきました。
牛肉については、私も違う記事ですが読みました。 いろいろ考えさせられる内容でした。 理氏さんのように一人でも多くの人が食事に気をつけ始めたら 世界も変わるのかもしれません。 すぐに行動されるのが素晴らしいと思います。 今から仕事に行ってきます。すっかり元気になりました。 ありがとうございました。
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ママン
at 2011-03-23 10:40
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理氏、重大な決意ですね。続くといいけど。かおちゃんが普段から野菜や玄米をうまく使って健康管理してくれるのはありがたいことですね。
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coo
at 2011-03-23 11:02
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うわ~っ、美味しそうなハンバーグだこと!。牛の記事はだいぶ前に読んだよ。我が家はめったに牛肉は食べないんだよね。なにが多いって野菜!ベジタリアンじゃないけど・・あと大豆製品と魚。何かに偏る食事はよくないんだろうけど・・老々家族になりつつあるのでいいのかもね~。若い人はどんどんお肉食べてね~。今朝の地震チョイ長かったよ。大地震の後揺れない日はないかも。ベジタリアンに困ったニュースが今飛び込んできた!福島産だけじゃなくそのまわりの県のも食べてはいけない!?と言いだしたよ。大変だ~!汚染がひどいってこと?
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Jodh&Kai'sMum
at 2011-03-23 12:35
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samandra at 2011-03-23 13:44
わはは、チキンは肉に入らないのね。
そちら、新鮮な魚は手に入るのでしょうか。 うちのほうは高くて新鮮でもないものばかりなので 普段ほとんど魚食べてません。魚があったら肉いらないのになぁ。 それにしても、美味しそう!!
とってもとってもおいしそうで、煮込んだハンバーグ食べたくなりましたぁ~。
私、ナスがちょっと苦手なんですけど、こうやるとすんなり食べられそうです~♪ チーズもとろけておいしそう~♪ 私は、玄米が下にあったら大喜び♪
可笑しい~~チキンは肉のうちに入らないなんて!
重大な決意だけど・・・・・どうだろう? かおりちゃんはどう思う? 我が家は肉バカだから・・・・無理かなぁ ステーキってことは無いけど、ちょっとずつ使ってるからね。 そうそう、玄米はお野菜に入るの?
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starofay at 2011-03-24 05:15
わかさん、
恐ろしいことになってしまいましたね。 地震や津波に対しては怒る相手がいませんが、 これだけは人間が作り出したものです。 いろいろと原発に関することを読んでいて、 電力会社や政治家に対して怒ってます。
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at 2011-03-24 13:21
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at 2011-03-24 13:21
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at 2011-03-24 13:22
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starofay at 2011-03-24 18:06
鍵コメRさん、
私が日本の農家を攻撃したり批判しようと思って書いたわけではないのは、おわかりだと良いのですが。 むしろ、そのように大切に育てられている農家の方は大いに讃えられるべきだと思っています。 是非これからも大切に牛を育てて下さい。 私達は、牛肉を食べないと思っているわけでもないし、できるだけ大切に育てられた質の良い肉や乳製品を探し求めています。 問題なのは、非常に酷な扱いをして薬漬けの牛を大量生産しているアメリカの企業系農家だと認識しています。 彼等が規模を大幅に縮小してくれれば、地球にとって良い事なのは、間違いないと思います。
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at 2011-03-25 11:11
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